大衆魚の王様 「 マアジ 」 - 魚の知識

マアジ は、日本では大昔から食べられているのですが、
アジと呼ばれる魚のうち、ほとんどがマアジです。
なので マアジ は、「大衆魚の王様」と呼ばれているんですね。

マアジ は煮ても焼いても、まさに煮るなり焼くなり、何をしても美味しい魚ですね＾＾
名前の由来もそのような味の良さからきているんです。

そんな マアジ ですが、６月は マアジ が旬の時期。
沖釣り入門の魚としてももってこいですよ＾＾

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イサギ は「初夏を運んでくる魚」と言われており、
関西では イサギ 、関東では イサキ と呼ばれています。
麦の穂が熟し取り入れを迎えるころによく釣れ味もよくなってきます。

ちょうどその時期に当たる、5月から6月初旬のイサギを「麦わらイサギ」と呼び、一番の旬を迎えます。

しかし、イサギ釣りが盛んな和歌山県印南周辺のの漁師には、
2月から3月初めにかけて釣れる寒のイサギが美味しいとも言われています。

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シロギス は、美しいパープルピンクと形のスリムさから、海の女王と呼ばれています。
釣り方もシンプルですし量を釣れるということもあり、人気の魚です。

シロギスは昼行性なので、昼の間は２０〜３０匹で行動します。
そして、海底にいるエビやカニなどの甲殻類を餌にします。

なので、うねりが出て底荒れしている日は釣れにくいんです。
できるだけ晴れていて、風も穏やかな日に行くようにしましょう。

また、シロギスはシンプルに釣れるだけに、仕掛けや釣り方を工夫すると釣果が全然違います。

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